2 kilo undan erişte tarifi

2 Kilo Un İle Hazırlanan En Lezzetli Erişte Tarifi

Erişte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorbaya ya da bol tereyağı ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilerek tüketilir. Peki, evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetiyle damağınızda iz bırakacak bir erişte tarifi mi arıyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz! Bu yazımızda size, 2 kilo undan hazırlayacağınız en lezzetli erişte tarifini sunuyoruz.

Malzemeler

– 2 kilo un

– 6 adet yumurta

– 1,5 su bardağı su

– 1 tatlı kaşığı tuz

Ekipmanlar

– Hamur yoğurma kabı

– Merdane

– Erişte makinesi veya keski

Adım Adım 2 Kilo Undan Erişte Tarifi

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

Bir hamur yoğurma kabına 2 kilo unu eleyin. Ardından ortasını açarak içine 6 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Yavaş yavaş 1,5 su bardağı suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğrulmalıdır. Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.

Adım 2: Hamurun Açılması

Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık olarak 2-3 mm olmalıdır.

Adım 3: Eriştelerin Hazırlanması

Açtığınız hamuru erişte makinesine veya keskiye yerleştirin. Hamurun üzerine biraz un serptikten sonra istediğiniz genişlikte kesin. Kesilen erişteleri tepsilere yayarak kurumaya bırakın.

Adım 4: Eriştelerin Pişirilmesi

Erişteler kuruduktan sonra, kaynar suyun içerisinde 5-6 dakika haşlayın. Haşladığınız erişteleri süzerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

– Unu ekerken elenmiş olmasına dikkat edin.

– Hamuru yoğururken suyu yavaş yavaş ekleyin ve hamurun ele yapışmayacak kıvama gelmesini sağlayın.

– Hamuru açarken merdaneyi unlayın ve hamuru çok ince açmayın.

– Erişte makinesi veya keski kullanırken ara sıra un ile çalışma yüzeyini yağlamayı unutmayın.

– Erişteleri haşlarken kaynar suyun içerisine tuz eklemeyi unutmayın.

Sonuç

2 kilo undan hazırlayacağınız bu erişte tarifi, hem kolaylıkla yapılabilir olmasıyla hem de enfes lezzetiyle sofralarınıza ayrı bir keyif katacak. Denemeye değer!

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Hamurun kıvamı nasıl olmalıdır?

Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğrulmalıdır.

2. Erişte makinesi kullanmadan erişte nasıl kesilir?

Erişte makinesi kullanmadan da kesilebilir. Hamuru merdane yardımıyla açtıktan sonra, uzun şeritler halinde keserek erişte yapabilirsiniz.

3. Erişte Tarifinde Farklılık Arayanlar için: Sebzeli Erişte Yemeği

Erişte tarifi, genellikle tereyağı ve sarımsaklı yoğurt veya sıcak bir çorba ile servis edilir. Ancak sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanan erişte yemekleri de oldukça lezzetlidir. Bu yazımızda sizlere, farklılık arayanların beğeneceği sebzeli erişte yemeği tarifini paylaşıyoruz.

Malzemeler

– 2 su bardağı erişte

– 1 adet kuru soğan

– 2 adet havuç

– 2 adet domates

– 1 adet kırmızı biber

– 1 adet yeşil biber

– 1 tatlı kaşığı salça

– Tuz, karabiber, pul biber

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Adım Adım Sebzeli Erişte Yemeği Tarifi

Adım 1: Sebzelerin Hazırlanması

Kuru soğanı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Domatesleri küp küp doğrayın. Kırmızı ve yeşil biberleri de küçük parçalar halinde doğrayın.

Adım 2: Eriştelerin Haşlanması

Erişteleri kaynar suyun içerisinde haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.

Adım 3: Sebzelerin Kavrulması

2 yemek kaşığı sıvı yağı tavada kızdırın. İnce doğranmış kuru soğanları soteleyin. Ardından havuçları ekleyerek kavurmaya devam edin. Havuçlar hafif yumuşadığında küp küp doğranmış domatesleri de tavaya ekleyin ve sebzeleri birkaç dakika karıştırarak pişirin.

Adım 4: Yemeğin Pişirilmesi

Sebzeler piştikten sonra salçayı ekleyin ve karıştırın. Ardından haşlanmış erişteleri de tavaya ilave edin. Tüm malzemeleri birlikte karıştırarak eriştelerin sosu ile buluşmasını sağlayın. Eriştelerin üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpiştirerek lezzetlendirin.

Püf Noktaları

– Sebzeleri doğramak için aynı boyda kesmeye özen gösterin.

– Erişteyi tam olarak pişirip süzmeden önce, suyun içerisine tuz eklemeyi unutmayın.

– Sebzeleri tavada kavururken, kısık ateşte pişirmeye dikkat edin.

Sonuç

Sebzeli erişte yemeği, oldukça lezzetli ve sağlıklı bir tariftir. Hem ana yemek hem de yanında servis edilebilecek bir seçenek olan bu tarif, mutlaka denemeniz gerekenler arasında yer alıyor.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Bu tarife hangi sebzeler eklenebilir?

Bu tarife karnabahar, brokoli, patates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

2. Erişteyi haşlamak için ne kadar su kullanmalıyız?

Erişteleri haşlamak için yaklaşık olarak 2 litre su kullanmanız yeterli olacaktır.

3. Sebzeli erişte yemeğinin yanına ne servis yapılabilir?

Sebzeli erişte yemeği, turşu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında salata da tercih edebilirsiniz. Erişte Tariflerinin Vazgeçilmezi: Tereyağlı Sarımsaklı Yoğurt

Erişte tarifleri, Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alır. Bu lezzetli yemeklerin yanına ise tereyağlı sarımsaklı yoğurt yapmak da bir o kadar önemlidir. Peki, enfes tadı ile damakları şenlendiren tereyağlı sarımsaklı yoğurt nasıl yapılır? İşte tarifi…

Malzemeler

– 1 su bardağı yoğurt

– 2 diş sarımsak

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– Tuz

Adım Adım Tereyağlı Sarımsaklı Yoğurt Tarifi

Adım 1: Yoğurdun Hazırlanması

Bir kase içerisinde 1 su bardağı yoğurdu çırpın.

Adım 2: Sarımsakların Ezilmesi

2 diş sarımsağı ince ince doğrayın ya da rendeleyin. Ardından ezerek püre haline getirin.

Adım 3: Tereyağının Eritilmesi

Tereyağını tavada eritin.

Adım 4: Yoğurdun Sarımsak ve Tereyağıyla Buluşturulması

Hazırlamış olduğunuz yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Son olarak erittiğiniz tereyağını da yoğurdun üzerine gezdirin. Tuzunu da ilave ederek karıştırın.

Püf Noktaları

– Yoğurt ve sarımsakları oda sıcaklığında bekletmeye dikkat edin.

– Sarımsakları rendelemek yerine ezerek püre haline getirmek daha lezzetli bir sonuç verir.

– Tereyağı eritiyorsanız, kısık ateşte eritmeye özen gösterin.

Sonuç

Tereyağlı sarımsaklı yoğurt, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi, erişte yemeklerinin yanında servis etmek için mutlaka denemenizi öneririz.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Tereyağlı sarımsaklı yoğurtun alternatifleri nelerdir?

Tereyağı yerine zeytinyağı veya sıvı yağ kullanarak da sarımsaklı yoğurt yapabilirsiniz. Ayrıca yoğurdun içerisine maydanoz, dereotu gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

2. Sarımsakları ne kadar kullanmalıyız?

Sarımsakların miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ancak 2 diş sarımsak, yoğurdun lezzeti için yeterli olacaktır.

3. Bu yoğurt hangi yemeklerin yanında servis edilebilir?

Bu yoğurt, erişte yemekleri dışında, sebzelerle yapılan yemeklerin ve köftelerin yanında da servis edilebilir. Tereyağlı Sarımsaklı Yoğurtlu Erişte Tarifi

Erişteyi tereyağlı sarımsaklı yoğurt ile buluşturarak hazırlanan yemekler ise adeta bir lezzet şöleni sunar. İşte size, tereyağlı sarımsaklı yoğurtlu erişte tarifi…

Malzemeler

– 500 gram erişte

– 1 su bardağı yoğurt

– 2 diş sarımsak

– 3 yemek kaşığı tereyağı

– Tuz

Adım Adım Tereyağlı Sarımsaklı Yoğurtlu Erişte Tarifi

Adım 1: Eriştenin Haşlanması

Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine erişteleri ekleyin ve 8-10 dakika boyunca haşlayın. Daha sonra süzdürün.

Adım 2: Sarımsaklı Yoğurdun Hazırlanması

Bir kase içerisinde 1 su bardağı yoğurdu çırpın. 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın ya da rendeleyin. Ardından ezerek püre haline getirin. Yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsakları ilave edin ve karıştırın.

Adım 3: Tereyağının Eritilmesi

3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.

Adım 4: Eriştelerin Tereyağı ile Buluşması

Haşlanmış erişteleri tavaya alın ve tereyağı ile karıştırarak kavurun. Ardından sarımsaklı yoğurdu ilave edin ve karıştırın.

Adım 5: Servis Edilmesi

Hazırlamış olduğunuz tereyağlı sarımsaklı yoğurtlu erişteleri servis tabağına alın ve üzerine tuz serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

– Erişteyi haşlarken suyun içerisine tuz eklemeyi unutmayın.

– Sarımsakları rendelemek yerine ezerek püre haline getirmek daha lezzetli bir sonuç verir.

– Tereyağı eritiyorsanız, kısık ateşte eritmeye özen gösterin.

Sonuç

Tereyağlı sarımsaklı yoğurtlu erişte, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi, farklı bir lezzet deneyimi yaşamak isteyenler için mutlaka denemenizi öneririz.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Bu tarife hangi baharatlar eklenebilir?

Bu tarife nane, kekik veya pul biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

2. Tereyağı yerine başka bir yağ kullanabilir miyiz?

Tereyağı yerine sıvı yağ veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

3. Bu yemek hangi sebzelerle servis edilebilir?

Bu yemek, yanında turşu, salata veya közlenmiş biberler gibi sebzelerle servis edilebilir.