Batırık Nasıl Yapılır?
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere lezzetli bir Türk mutfağı tarifi olan “Batırık Nasıl Yapılır?” konusunda bilgi vereceğim. Bu enfes yemeği yapmaya hazır mısınız? İşte adım adım tarifimiz!
Öncelikle belirtmek gerekir ki batırık, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve öğle yemeklerinde tercih edilen bu nefis lezzet, tam bir enerji deposudur.
Hazırlık aşamasına geçmeden önce gerekli malzemeleri sıralayalım:
– 4 adet büyük boy patlıcan
– 300 gram kuşbaşı et
– 2 adet orta boy soğan
– 3 adet sivri biber
– 3 adet domates
– 2 yemek kaşığı salça
– Tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı
– İsteğe bağlı olarak sarımsak ve maydanoz
Yemeğimizin hazırlık süreci oldukça kolaydır. İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyun ve orta kalınlıkta dilimleyin. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletip, acısını çıkarmalarını sağlayın.
Bu esnada etleri güzelce yıkayın ve tencereye alın. Üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Daha sonra kuşbaşı etler pembeleşene kadar soteleyin.
Patlıcanları sudan çıkartıp iyice kurulayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve patlıcanları her iki tarafını da hafifçe kızartın.
Bir başka tencerede salçayı kavurun ve doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekledikten sonra bir süre pişirin. Eğer isterseniz sarımsak ve maydanozu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Son olarak kızgın tavadaki patlıcanları üzerine dizin. Üzerine sotelediğiniz etleri ve doğranmış sivri biberleri yerleştirin. Ardından domatesli sosu yemeğin üzerine gezdirin.
Tüm malzemeler birleştiğinde ocağın altını kısın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Yemeği ara sıra karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve batırığın üzerini bir kapakla kapatıp, 10 dakika dinlendirin.
Afiyetle yiyebilmeniz için batırığı servis tabağına alın. Üzerine isterseniz maydanoz serpebilirsiniz.
İşte bu kadar! Batırık nasıl yapılır sorusunun cevabını verdik. Şimdi sıra sizde! Bu leziz yemeği denemek isterseniz, tarife uymanız yeterli olacaktır. Ailenize ve sevdiklerinize harika bir Türk mutfağı deneyimi yaşatabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
