Burma Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?

Burma baklava hamuru, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce, krıtık bir şekilde hazırlanan bu hamur, şerbetle buluştuğunda muhteşem bir lezzet haline gelir. El emeğiyle yapılan bir tatlı olan burma baklava hamurunun nasıl hazırlandığını öğrenmek için sizlere bu yazıda adım adım anlatacağım.

Burma baklava hamurunu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

– 250 gram margarin ya da tereyağı
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 çay kaşığı sirke
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 5-6 su bardağı un

İlk olarak, bir karıştırma kabının içerisinde erimiş yağ, sıvı yağ, yoğurt, sirke ve tuzu bir araya getirin. İyice karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unu ekledikçe hamurunuzu kulak memesi kıvamında olana kadar yoğurun. Daha sonra hamurunuzun üzerini örtün ve bir süre dinlenmeye bırakın.

Hamurunuz dinlendikten sonra, tezgahınıza un serpin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın. Yuvarlak hamurları tezgaha koyun ve oklava yardımıyla ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurları margarinle yağladığınız tepsiye tek tek yerleştirin.

Hamurların arasına arzunuza göre dövülmüş ceviz, fındık veya fıstık serpebilirsiniz. Ardından hamurları rulo şeklinde sarın ve uç tarafını alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirdikten sonra önceden ısıttığınız 180 derece fırına verin.

Burma baklava hamurlarınız altın rengi olana kadar pişirin. Bu sırada ayrı bir tencerede şerbeti hazırlayabilirsiniz. Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin. Şerbet iyice kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

Hamurunuz ve şerbetiniz hazır olduğunda, fırından çıkardığınız sıcak hamurların üzerine soğumuş şerbeti dökün. Şerbetin hamurlara iyice nüfuz etmesi için biraz bekleyin. Daha sonra burma baklava hamurlarınızı servis tabağına alabilirsiniz.

Deneyen herkesin bayıldığı bu muazzam lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Geleneksel Türk mutfağının en tatlı tatlarından olan burma baklava hamurunu kendiniz yaparak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!